2011年9月27日 星期二

三支牛奶鳳梨、三粒斗六柚子、三粒卓蘭蜜梨、古早式 斜紋削法


郭老闆娘一身好手藝,和好功夫,一次用古早式斜紋削法削鳳梨,讓人驚嘆刀工之美!這方式可以保留較多的果肉,而不會為了削掉鳳梨上的下陷的皮窩,而讓可吃果肉減少了,這也是早期生活困難所必須要的節省,然而現今在水果攤買的鳳梨,水果師傅是不會管那麼多的(因為買價是以連皮一起買的),所以這種耗費工時的工作,沒有人要做了,正好被我看見,一定要給他錄下來。

另外,這可愛的老闆娘還拿了三粒斗六柚子、三粒卓蘭蜜梨,看起來比較豐盛,真是讓大家大飽口福了。

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